ירקות ועלים ירוקים מועילים לגוף בעיקר בזכות כמות הכלורופיל שהם מכילים.
מחקרים מראים כי צריכת ירקות ירוקים מקטינה את הסיכון לחלות במחלות לב ובסרטן.
ברוקולי נחשב לאחד הירקות המזינים ביותר. הוא עשיר בסולפורפיין - פיטוכימיקל המסייע במניעת צמיחתם של גידולים סרטניים, בכלורופיל ובבטא קרוטן שהם נוגדי חמצון חזקים ביותר, בחומצה פולית, בויטמין c, בסידן ובסיבים תזונתיים. כולם מועילים במניעת מחלות לב וסרטן ומשפרים את הראיה.
עלים ירוקים מכילים כמויות גדולות של כלורופיל וסיבים תזונתיים וערכם הקלורי אפסי.
מחקרים הראו שצריכת עלים ירוקים בתפריט מפחיתה את הסיכון לחלות במחלות לב וסרטן ואף מסייעת לירידה במשקל.
שלבו עלים ירוקים וירקות ירוקים בתפריט שלכם.